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灘五郷を支え続けている、天然資源「宮水」

灘五郷を支え続けている、天然資源「宮水」

江戸時代、日本酒は夏を越すと味が落ちるというのが常識だったようである。ところが西宮で造る酒だけは、夏を越して秋を迎えるとますます味が良くなると称賛されたという。それは、西宮の仕込み水がう...

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2022年9月29日
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