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花月のお料理（62）～甘鯛若狭焼

花月のお料理（62）～甘鯛若狭焼

「若狭焼」とは若狭の甘鯛を酒焼きしたことに由来して、その地名が使われているそうです。酒焼き ・・・そういえば料理長は「たれに酒の量が多い」と説明してくださいました。 酒または酒にしょうゆを合

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2021年6月14日
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