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二日目の朝は、火を入れて活かす

二日目の朝は、火を入れて活かす

二日目の朝は、落ち着いた朝(笑)。火を入れて、食味を変えた、お楽しみの朝です。■お煮しめを煮るひとつ一つ仕上げた、吹き寄せを、濃いめの出汁で、さっくり、炊き会わせて、お煮しめの形をなします。...

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2020年1月5日
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