スペインを代表する羊乳チーズが“ケソ・マンチェゴ”。ドンキホーテの舞台ラマンチャのチーズだ。羊は春先から夏にかけてミルクを出すが、春のミルクが特に美味しいと云われる。その春の羊
スペインを代表する羊乳チーズ“ケソ・マンチェゴ”がクアトロに入荷した。ドン・キホーテで有名なラ・マンチャ地方のチーズだ。放牧した羊は、自...
