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乳酸菌酵母の香り春愁

乳酸菌酵母の香り春愁

久々にパンの写真です。普通の食パンに見えますが、イースト菌を用いない、乳酸菌酵母パンです。2020年から種を作り始め、継ぎ足し継ぎ足しして焼いています。昔サンフランシスコのパン屋で父の代から...

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2021年2月9日
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