肩が・・・

おはようございます！
今日も晴れて青空が広がっています＠埼玉

寝不足でちょっと眠かったけど、
今朝も何とかお弁当だけは作りました～

って、そんな大した内容のお弁当じゃないんですけどね
取りあえず、定番の卵焼き＆ウインナーがメインで
あとは作り置きのハンバーグだったり、ちゃちゃっとお肉を焼いたのだったり
昨晩の残り物を上手～く（誤魔化して？）使ったものだったりして。

毎週あまり変わり映えのない感じもしますが、
外食や、コンビニ弁当よりは良いんじゃないかな～と思っています
そろそろメタボも気になるお年頃だしね～。

しっかり栄養採って、バリバリ働いて貰わねば（鬼嫁）


そうそう、昨日なんですけど
息子を抱っこしたら・・・（ってまだ抱っこをせがむ７歳男児です）
肩を痛めてしまいました
何か腕が思うように上がらず、痛いですぅ

それもそのはず・・・
もう息子は、23キロもあるのですよ
重いのなんのって。

でも、相変わらず抱っこされるのが好きな息子。
いつまで甘えてんの！って思う反面
抱っこすると私も何だか嬉しかったりで、未だにやってるんです。

暫くはお休みしないと。
あと少しだけだと思うので、嫌がるまで抱っこして（させて）あげようかな



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昨日の夕飯から～



寒い日に食べたくなる、おでんにしました。

練り物はセットになったものを買ってあったので
あとは大根と卵、こんにゃくとウインナーを追加しました。

その他は、
サバの塩焼き、ペンネと海老のめんたいマヨサラダ、
豚肉とこんにゃく、ピーマンの炒め物、大根葉のご飯です。




サバはグリルをどーーーしても汚したくなかったので（笑）
フライパンにクッキングシートを敷いて焼きました。
パリッと焦げ目も付いて、上手に焼けましたよ～。
後片付けも楽チンでお勧めです、クッキングシート

あと大根葉が勿体ないので、新鮮なうちにさっと茹でて（レンジでチンでも）、
細かく刻みお塩を振ります。温かいご飯に白ごまと一緒に混ぜたら
大根葉の混ぜご飯の完成で～す。


やっぱり、おでんを食べると冬だな～って感じがしますね
一度屋台で熱燗飲みながら食べてみたいわ～。


ではでは、今日は大掃除大詰めです。
肩が痛いですが、ここはやってしまわないと！

今日も１日、頑張ります！

どら焼き

おはようございます！
今朝も寒かったですね～

土曜日の朝は何だかとっても忙しくて、こんな時間になっちゃいました
もうすぐお昼だし～。

最近、夫のお弁当を（土日だけなんですが）作るようになって
さらにバタバタしちゃってます。

OLの頃は、お休みの日なんて
死んだようにお昼頃まで寝てたよな～。
今じゃ考えられませんね

そんなことしてる時に限って
絶対義母が奇襲して来そうだし
おちおち昼寝なんて、今はもう怖くて出来ません。

あぁ、ゆっくり朝寝坊してみたいなぁ～。


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昨日お話ししていましたが、小豆を沢山炊いたので
どら焼きを作ってみましたよ～。

皮は、ホットケーキミックスにはちみつを入れて焼いてあります。
ちょこっと重曹も入れたので、よりどら焼きの風味になりました。




あんこをたっぷり入れ過ぎて
あずきバーガーのようでもありますが
一応、どら焼きってことでお願いします（笑）

生クリームも挟んだ、生どらでーす。




かなりのボリュームなので・・・
息子とはんぶんこして食べました。



息子は今まで小豆は好きじゃなかったはずなんですけどね～
何故かこれはペロっと食べちゃいました
作った甲斐があったわ～。

でも、なかなか皮が上手く焼けなくて苦労しました。
多分フライパンが良くないんでしょうね～。
かなり使い込んだ物なので、焼き目がイマイチ綺麗に付きませんでした
フライパン、新しいの買おうかな～。


さてさて、この土日で大掃除を終わらせちゃおうと思います！
頑張るぞ～

少しずつ・・・/ポテトグラタン

おはようございます！
今日もかなり寒いですが、青空が広がった良いお天気です＠埼玉

今朝のようなピーーンと張り詰めた朝の感じ・・・
何か好きなんですよね～

気持ちが引き締まる感じがして。
「よ～し、今日も頑張るぞ～！」って気持ちになりました



皆さんもお気付きかも知れませんが
このブログを再開してから、心の状態がとても落ち着いています。

今まで心配だった事、悩んでいた事が少しずつ無くなって来て
その事で無駄に使われていた時間が、他の事へ使われるようになったからだと思います。

こうやってブログも再開し（内容はさておき）
更新が出来ているのも、それが大きい気がしています。

前向きになるって今までは本当に苦手で、
後ろ向きになる事の方が、ちゃんと向き合っているって思っていました。

時にはそれも必要だけど、
でもずっとは駄目なんだな。。。そう思います。

抜け出ししたくても、それじゃ抜け出せない。
納得行かなくても、時には受け入れて良い事だけを考えてみる。
正論だけじゃ行き詰る事だってあるんですよね。

長年かけてやーーっとそんな気持ちになれて
少しずつですが、良い方向へ行っているように感じる今日この頃です

自分の状態が良いと・・・
相手の状態もやっぱり違うんですよね。不思議です。

元通り・・・とは違うかな
新たな形で良いので、この先も良い関係でいられたらなと思います。


すみません、朝からまた語っちゃいましたね
でも、皆さんに自分の気持ちを聞いて頂けるのも
とてもありがたく思っています。

こんなごくごくフツーの内容ですが、
頑張って続けて行きたいと思っていますので、
これからもよろしくお願いいたします！


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ではでは、昨日の夕食から～


寒い時には、やっぱりアツアツのアレが食べたくなり
ポテトグラタンを作りました～



ピザは食べない息子ですが、これは大好きなんですよね

アツアツをハフハフして食べるのが溜まりません。

ホワイトソースは作らず、
具材をバターで炒めて、小麦粉も一緒に炒め
生クリームと牛乳で煮て作ちゃいます。
フライパン一つで出来てとっても簡単なんですよ～。
（最後の焦げ目はオーブンですが）

こちらのレシピをお借りしています。

★簡単♪クリーミーぽてとグラタン★ by ねねちゃんまま☆

あとのメニューは、
ミートソーススパゲッティと、ポテトサラダ




ポテトポテトになっちゃいましたね

ミートソースは・・・レトルトです
でも、そのままだとちょっとさみしいので、
ひき肉と玉ねぎを炒めてお肉感をアップしてあります
（コンソメやケチャップ、バターも入れて微調整）

こうすると・・・
夫にはレトルトとは思われず、
「何か美味いね～」なんて言われちゃいました
よしよし


それから、昨日小豆を圧力鍋で沢山つくりました～。
早速朝に、小倉トーストにしてみたんですけど、
甘さ控えめでなかなか上手く出来ましたよ～
色々変身させてみたいと思います！

ではでは、今日も1日頑張ります

キャラメルバナナケーキ♪

おはようございます！

今朝は冷え冷えです～＠埼玉
いよいよ冬がやって来た！って感じがしますね。

ノロウイルスも流行っているみたいで、怖いです～
何年前かな・・・

５年くらい前、私も息子から遷されて
えらい目に遭っています

あれは本当に辛かった。
もう絶対嫌ですね～
思い出しただけでも・・・ゾッとしちゃいますぅ。

息子にも予防だけはしっかりさせて
なんとかこの冬は元気に過ごしたいところです。



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熟れ熟れバナナの救済で、バナナケーキを作りました



今回はちょっとだけ手をかけて、キャラメル風味です。

キャラメルって、お砂糖を焦がしただけなんですけど
良い味出すので大好きなんですよね

プリンでもかなり重要な役目だと思いませんか？
あれがあるのと無いのとでは全然違いますよね。

バナナとの相性も抜群です
フライパンでお砂糖と少しの水を煮詰めてキャラメルを作り
そこへ小さく切ったバナナを絡めます。



生地に混ぜ込んだら型に入れてオーブンへ。





キャラメルのほろ苦い風味と、バナナの甘さがマッチして
ちょっと大人な？バナナケーキになりました。
バナナ２本分入れたのでかなり濃厚です




普通のバナナケーキだと、我が家の男子にはいまいち人気無いんですが
こっちは気に入ったようで、パクパク食べてました


さてさて、年賀状ですが、
印刷が終わって、一言メッセージを書くだけになりましたよ～。
今年はいつもよりも早く出せそうです

今日も１日頑張りまーす！

女は強し！？

おはようございます！

久々に気持ちの良い青空が広がっていまーす＠埼玉
でも明日は、ここ１番の寒さのようですねぇ



観ていない方には分からなくて申し訳ないのですが・・・
昨日で毎週楽しみにしていたドラマが終わってしまい、残念なんですよね

そう、NHKの　セカンドバージン
ご覧になっていた方もいますかね？

いや～、ドラマなんだけど・・・
非常に複雑な思いで観ていましたね

いつもは夫も一緒に観ていたこのドラマ。
（ま、一緒に観られるようになっただけでも良いのかもな）
昨日はたまたま居なくて、一人で観てました。

行さん、死んじゃいましたね。。。
もっともっとあの素敵な姿を観たかった。。。アラフォー主婦の叫び


それにしても・・・


女の人は強い
皆それぞれ、何があっても強く生きていく姿が描かれていたように思います。
ホント、たくましい

そんな私も・・・

強いのかも
いや、強くなってしまったんでしょうね～

いざとなったら、新海社から
自叙伝でも出そうかしら・・・なんて本気で考えたりして（笑）
（マリエさんよりも、良いもの書ける自信あるな～）


朝から、良く分からない内容でごめんなさい
でも、分かって下さる方が居たら嬉しいな～。



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昨日注文していた、製菓用の材料が届きました～

粉類は、ネットで買う方がお得なのでまとめて買う事が多いですね。


今回は
強力粉2ｋと薄力粉1ｋを2袋
チョコチップ、アーモンドプードル、トレハロースetc






クリスマス用品や






クッキーの型も買いました。



男の子と女の子です。




パンは最近焼いていないから、久々に作らなくっちゃ。



ではでは、今日も1日頑張って行きたいと思います！