季節はなかなか秋らしくなりませんね・・・。 雨も多いし、蒸し暑いし、何だか梅雨のような天候ですね・・・。
今日は休日でしたが、買い物以外の外出はせず、ゆっくりと身体を休めました。
そんな休日の夕食は、秋鮭（北海道産）の照り焼きとシラスとピーマンの炒め物、インスタント味噌汁としました。メインの秋鮭の照り焼きは、醤油、めんつゆ、砂糖、酒を入れ漬け込み作りました。秋鮭は特売で、2切れ￥176でしたので、大変お買い得でした・・・。
今夜の夕食はかなり手抜きとなりましたが、外食や中食よりは栄養バランスはよいのではないでしょうか？？ でも、塩分は多いな・・・。自己満足、自己満足（笑）
明日は仕事ですので、今夜の夕食の残りは翌日の昼食用弁当に流用します・・・。
節約、節約。
健康の事を考えて、これまで、主食は（白飯）でしたが、大麦を混ぜ込んだ「麦ごはん」に変更することとしました・・・。
初めての事でしたので、白米（1合）に対し、大麦10ｇで炊き上げることとしました・・・。
今日の夕食に食する事としましたが、意外な事に非常に美味しい！！
これならば、継続して摂取可能な感じです・・・。
健康の為に、今後もしっかりと摂取していきたいです・・・。
大麦、万歳万歳！！！
土曜日の今日は休日でした・・・。
時間に余裕がありましたので、福岡県豊前市の道の駅「おこしかけ」へ母親とともに出かけました！！
新鮮な野菜や果物（ししとう、長ネギ、モモ、椎茸）を購入しました・・・。 総額￥800くらいです・・・。
今夜の夕食もこれらの食材を使用して自炊しました・・・。
そして、今夜の夕食のメインは豚肉のロースを長ネギと椎茸で巻いて、白ワインで酒蒸しにして、仕上げました・・・。（豚肉は近所のマックスバリュで購入です・・・。こちらも、安かった！！）
軽くめんつゆで味付けしましたが、美味しく仕上がりました！！
やはり、新鮮な野菜は美味しいですね・・・。
今日は休日でした・・・。
ですので、もちろん自炊生活です・・・。
ちなみに、朝食兼昼食は、レトルトのミートボール、お味噌汁、ご飯としました・・・。
夕食は、新物のシラスが安かったので、長ネギとともに購入し、「シラスと卵の丼」を作成、付け合わせとして、「きゅうりの酢の物」を添えました・・・。
健康の為、薄味に仕上げました・・・。
それにしても、朝食兼昼食は、とても自炊とは言えませんね・・・（笑）
まあ、たまにはいいでしょう・・・。
たまにでも無いか・・・。
今日は夜勤明けです・・・。
倦怠感が凄まじい・・・。 同時に、寝ても疲れがほとんど取れません・・・
異常な暑さの影響もあるのでしょう・・・
それでも、17時半位にもぞもぞと起床し、夕食を作りました・・・
食材は、今日の夜勤明けの帰りに購入しておりました・・・
マグロの刺身用ブロックが￥203だったので、即購入！！
後は、木綿豆腐と小松菜を購入！！ いずれも廉価だったのです・・・
そして、今夜の夕食は、「マグロの刺身の漬け風（マグロのブロックを薄切りにし、醤油・ワサビ・出汁を混ぜ合わせて漬けこむ） 、小松菜と豆腐の味噌汁、白ご飯、鶏肉の黒胡椒焼き（市販品を購入す）」としました・・・
食欲があまりないので、お魚料理は非常に美味しく頂けます・・・
それだけではいけないので、半額で売られていた、「鶏肉の黒胡椒焼き」も追加しましたが・・・
食事の栄養バランスをしっかりと考えていかなければなりません・・・
