植物に詳しい
お料理上手
母・やっちゃんの手作りジャム。
おすそ分けしていただきました♪
自家製梅酒の梅で
梅ジャム
今夏大量に実ったお庭産
ブルーベリーのジャム
保存瓶の煮沸殺菌をおそわり
Yamaguchiお得意の
りんご煮
作ってみました。
ジャムまではいかず
食感を残すのがポイント！
お砂糖を用意するの忘れ…
梅酢生姜ジュースのあまりの
氷砂糖をつかったら
艶はでたけど…甘すぎ～
レモンとシナモン多めに加えてみました。
上出来です！！
一手間加えるほど
おいしくなる料理。
気が散漫に作ると味もいまいち！
おいしく作るには
段取りと集中力がものをいうでしょ。
ストレス発散になるんですよね。
スープとか煮物とかジャムとか
煮込み時間に
本読みながら過ごすのは
贅沢なひとときです。
時間の無いときは…圧力なべですが(苦笑)。
＋ ＋ ＋
さて
ジャムの使い道ですが
パンより米派なので
朝の特性ジュース♪に加えてます。
バナナ＋季節のフルーツ
＋ヨーグルト＋ミルク＋青汁
ここにジャムを加えて
ジューサーシェイク！
食欲のない朝の
超横着ドリンクです。
あまりジャムは
お砂糖がわり
肉料理のソースや
煮込みの隠し味にも使えます。
心と体を元気にする食
体の経絡＝チャクラの活性にも
大切！
