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シソジュースはいかが?

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    シソジュースはいかが?

    チャンネル概要

    暑い夏、さっぱり、シソジュースはいかが?
    これを飲んで夏を乗り切るよ!
    <材料と作り方>
      シソ400g
      砂糖1kg
      クエン酸25g
      水2ℓ
     ①沸騰した湯にシソを入れ再沸騰したら火を止める。
     ②煮汁を取って再度火にかけ砂糖を溶かす。
     ③荒熱が取れたらクエン酸を混ぜる。
     ④冷めてから布などでこす。

    最初の煮汁は真っ黒。でも、クエン酸を加えるときれいなエンジ色に。
    布でこしてもいいですが、リードクッキングペーパーが使いよかったですよ。
    酸味や甘みはお好みで加減してね。
    3倍くらいに薄めてどうぞ!

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    土佐の高知のあていんち

    タグ シソ   クエン酸   さっぱり   3倍に薄める   夏を乗り切る   リードクッキングペーパー    
    作成/更新日時 2011-07-21 12:32 / 2011-07-21 12:32
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