ディアハンター

明けましておめでとう御座います。
昨年の今頃は、家人の大病で年越しも忘れてしまいましたが、今年は年越し蕎麦を食べのんびりと新年を迎える事が出来ました。

今朝は少し雪が降りましたが、昼前には晴れてきたので散歩に出かけました。
ご近所の軽井沢猟友会メンバーが早朝に鹿をしとめていました！！


こうして見るとかわいそうですが、野生の鹿が増えすぎて野山、畑が荒らされています。
今夜、皮を剥いで解体するそうなので、お裾分けで「鹿肉のラグー」を作ろうと思っています。



PS.
翌日、皮剥ぎ作業を見学。