フォンデュ フロマージュ

スイスとフランスのサヴォワの名物料理
チーズフォンデュ!
使うチーズは地域で多少違います。

スイスでフォンデュに使うオーソドックスな３銘柄です
左から
１）エメンタール　２）グルイエール　３）ヴァシュランフリブルジョワ
この３つを同量、白ワイン（シャルドネやシャスラなど）で混ぜ溶かす。
コーンスターチを少し入れるとよく混ざります！