ベリー徒然草

ボイズンベリーやブラックベリー、赤房・白房スグリやカシスなど、ベリーや自然との徒然日記

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

彩塩~天然成分・色素100%のカラーソルト

2018年02月19日 | ベリー
塩は白いもの(一部岩塩にはピンク色のものや、藻塩のように純白ではない塩もありますが。)という一般的な印象とは対極にありますが、天然の成分・色素でソルトの世界への提案として『彩塩』はあります。
主にベリーに含まれるアントシアニン色素などを用いてつくっていますが、色彩に制約されるため、現在では、下北半島では栽培が難しいパッションやレモンなどのフルーツや野菜、エディブルフラワー等の成分・色素も用いています。
<色彩>・<味覚>・<造形>
上記を軸にして、これからも新たなソルト世界を提案してゆきます。
コメント

日本テレビ系列<ズームイン!!サタデー>とパンダソルト

2018年02月19日 | ベリー
先月、日本テレビ系列で放送されている<ズームイン!!サタデー>で弊社のパンダモチーフソルトが紹介されました。嬉しいできごとでした。ベリー畑で栽培しているボイズンベリー他を使い、天然成分・色素100%のソルトです。
コメント

ベリー畑をモチーフにしたデザイン画

2018年01月08日 | ベリー
ベリー畑をモチーフにしたデザイン。
ベリー畑の周囲の草原(牧草)にはキツネの親子も現れ、遠くからこちらを見ていたりします。鳥も昆虫もやってくるベリー畑。夏から秋にかけてはカンタンの鳴き声が夕暮れ、星月夜の草原に広がります。
コメント

パンダソルト

2018年01月05日 | ベリー
上野動物園の愛らしいパンダの赤ちゃん~香香(シャンシャン)~という訳ではありませんが、パンダをモチーフとして天然成分100%のソルトを作っています。
ご笑覧下さい。
コメント

バターナッツの花芽

2017年07月25日 | ベリー
バターナッツ~カボチャの一種~の花芽が生まれ始めました。母親や父親のような大きな葉に隠れるようにして初々しく、そっと成長しています。
太陽の光を浴びながらも強烈な紫外線からは守られているような空間がありました。その意味するところは不明ですが、自然の奥深さを感じさせてくれる空間のようにも思えます。
夏から秋にかけての短い時間(?)の中で日々変化の世界があることを感じるには、小さな姿となってこの空間の中でくらすことがもっとも良い(?)のかもしれません。
コメント

ヒトにとっては小さな世界ですが・・・

2017年07月23日 | ベリー
食用ホオズキの葉の上に体長10mmほどのハエが休息(?)していました。
メタリック調の外観です。
外皮がどうして光り輝くメタリック調になっているのか?光る構造そのものについての研究はすすんでいるようですが、理由は諸説あり不明のような・・・
他との識別や目立つことでの同種どうしの交流に利便性があるから?などと想像したりしています。

そうそう、下の写真はフタスジヒラタアブの幼虫のようでした。
ご教示、ありがとうございます。
コメント

この虫の名は???(再度掲載)

2017年07月22日 | ベリー
ちょっと前に掲載しましたが、再度掲載してお尋ねします。ちょっと気持ちの悪い画像かもしれません。はじめにお断りいたします。
体長15mmほどの土色(保護色~捕食のため、そして自らを守るため?)の虫が動くことなくじっとしていて、プランターの土のようでした。よく見ると羽虫をとらえています。小さな世界の生死のドラマを見るようでした。1時間ほど観察していると、当然ながらゆっくりと動き、食べているのがわかりました。拡大すると怪獣映画の一場面を見ているかのようです。
この虫についてご存知の方、名前を教えていただけませんか?
コメント

食用ホオズキ

2017年06月19日 | ベリー
観賞用ではなく、食用ホオズキです。2-3mmの若葉が種を付けたまま発芽しました。メロン並みの糖度のホオズキです。
コメント

地層塩

2017年06月19日 | ベリー
 ボイズンベリー、ココアパウダー、カカオ、ホウレン草、クロレラと国内産海塩でつくりました。
コメント

食卓の幸せとレインボーソルト

2017年06月14日 | ベリー
 自然の色彩をソルト・・・で表現してみたらこのようになりました。ベリーに豊富に含まれるアントシアニンを軸に赤色から青色までのグラデーション表現を試みたり、エディブルフラワーや野菜、ベリー以外のフルーツにも範囲を広げて色彩の世界を楽しんでいます。食卓を天然の色彩100%で明るく賑やかにしたいのです。
コメント

ブルーマロウ~夜明けのハーブティー

2017年06月14日 | ベリー
夜明けのハーブティーとも称されるブルーマロウの種です。今年からベリー圃場に植えることにしました。7月から8月にかけて、ベリー圃場を訪問されたお客様とブルーのアイスティーを楽しみたいと思っています。
コメント

この虫の名は?

2017年06月14日 | ベリー
プランターで見つけた小さな世界の過酷。初めて見る世界でした。捕食者と非捕食者の厳しい現実が小さな、小さな世界にもありました。捕食者の体長は15mmほどです。名称をご存知の方、教えていただけませんか?

コメント

ベリーとソルトとこけし

2016年03月24日 | ベリー
ボイズンベリーやブラックベリー、レッドカラントなどの天然成分100%。
自然の色素と海塩で作ったこけしです。
コメント

ブルーマロウのお茶

2016年03月22日 | ベリー
ヨーロッパ原産のブルーマロウは綺麗な青色のハーブティーになります。
花びらを乾燥させることで色素が濃くなり、熱湯を注げばできあがり。
時間をかけて水出しでも作ることができます。
今年はベリー圃場で多くの方々に楽しんでいただければと思っています。
コメント

ブルーマロウの花

2016年03月22日 | ベリー
コメント