手打蕎麦 山品

さて、レイアウト製作はここのところ地味ぃ～な基礎工事が続いており、あまり記事にするにはパッとしない内容ですので今日は久々に蕎麦ネタ２発行きますね～

昨年の9月の連休、山梨～信州へ旅行した際に数年ぶりに長野県の大町美麻にある「山品」さんを再訪しました。河口湖で一泊し、中央道・長野道を北上して安曇野へ・・・

カミさんと結婚する前に1度来ており、今回は両親も連れての蕎行となります。この山品さんは長野県でも有名なお店ですが、折しも地元がNHKの朝ドラマ「おひさま」のロケ地になっている反響もあってか、かなりのお客さんで賑わっていました。。

けっこう広いお店なのですが行列ができるほど。。待つこと40分くらいでようやくお店に入れました。
このお店、店内は蕎麦屋さんというより、はっきり言って普通の民家（笑）です。蕎麦屋だけでなく民宿も営んでいるそうで納得です。このほうが肩が凝らず居心地もいいですね

お通しも安曇野らしく野沢菜漬け　茗荷が効いて美味しい・・これだけで一杯いけます。もちろん運転者の私はノンアルコールです。。

もっちり感はそれほどなく柔らかいそばがき。とても素朴ですが香りも良く、ホッとするそばがきでした。この山品さんには洒落っ気なんて全然必要ありません。

そばうすやき　そば粉で作ったクレープかホットケーキのような感じ。和製ガレットとでも言うのでしょうかね。甘いみそをつけて食べます。もちろんお酒にも合いますが、これは子供のほうが美味しいと喜んで食べていました。ストレートで見た目の華やかさなんて全然ありませんが、どこか懐かしい、田舎のおばぁちゃんが作ってくれた料理のような暖かさに満ち溢れています。

　　　　もりそば　地元新行産の蕎麦を打たれているそうです。

前回訪問時は今ほど蕎麦に興味もなかったからか、あまり印象に残らない蕎麦と感じていましたが、今回久々にいただいたところ、なかなかコシと香りも強く、正調な蕎麦里の一品だと感じました。人気の出る理由がわかった気がします。

美味しい蕎麦を堪能した後は仁科三湖の一つ、木崎湖へ・・四方を山に囲まれた美しい湖です。新幹線や高速道路ルートから少しはずれているためか、観光客も少なく、まったりと静かに過ごせます。

こんな桟橋があり、水が澄んでいるので水中の魚も観察できますね。緑の山と青い空が湖面に映えてとても綺麗でした。
もうちょっとゆっくりして釣りでもしたいところですが今夜の宿は戸倉上山田温泉、ここから一気に山越えです。
次回へ続く・・・


にほんブログ村


にほんブログ村