BISTRO AUX AMIS ２０１７年８月１７日（木）

女房が久しぶりに銀座に出てきていたので、Kyuで待ち合わせて、GINZA SIXのBISTRO AUX AMIS へ



アミューズ
特選豚のリエット



ワインは
Chateau du Pin. 2015

前菜
アンガス牛肩ロース肉の冷製ローストビーフサラダ




パートナーは
自家製パテ・ドゥ・カンパーニュ
豚肉と鶏白レバーのパテ




主菜
ニュージーランド産仔羊骨付ロース肉のロースト





パートナーは
エゾ夏鹿 内もも肉のロースト




デザート
高貴なプリン




パートナーは、桃のコンポート