赤い皮のジャガイモを半分に切ってみる
中味はさつまいものような黄色
どんな味がするの？
生のままかじってみるとなま栗のような味がした
せっかくの赤いジャガイモ
皮ごと食べたいから
丁寧に洗って半分に切って煮る
煮るのはジャガイモに火を通すためではなくて
皮ごと食べるという気分的なもの
一度沸騰させて水洗いしてからオーブン皿に並べる
オリーブオイルをたっぷりかけて
塩、ブラックペッパー、ローズマリーは多めにふる
２２０℃で２５分焼く
少しカリカリするくらいが美味しい
にんにくがあれば粒のまま一緒に焼くと美味しいです