日本橋 レストラン桂

• 日本橋　レストラン桂
• 特製　メンチカツレツ ￥１０００

今日はうまく撮れた。 相変わらず店内は狭い。店員のおばちゃんは無愛想だが、配膳会あがりなのかと思うほどサービスは上手。基本を忠実に守っていて気持ちよい。 今日は日替わりではなく、メンチカツをいただく。衣はさくっとし、肉汁がじゅるっとでる。ナツメグの香りがし、大衆メンチカツではなくハンバーグに衣をまとわせたような感じ。かかっているソースはウスターソースではなくて、デミソースを薄めにしたような感じでよくマッチしている。外の店のたたずまいとは裏腹に、提供されるもののクオリティは高い。