今晩のお酒は「繁枡」の「夏に夢る雪」です。
薄にごりですが、キリっとしたところもあって
夏酒らしいと言われればそういえなくもないようなお酒。
うま味たっぷりで美味いですね。
アテはお土産でいただいた山女魚の甘露煮です。
15ｃｍぐらいの山女魚を甘露煮にしたものです。
すごく軟らかく煮てあって、日本酒に合うんですよね～。
最近、魚といえば海の魚、特にマグロを指すような感じになっちゃってて
川魚の美味さがないがしろにされがち・・・
鮎や山女魚はもちろん、鯉や鮒も美味しい魚ですので
もうちょっと見直されても良いのにな～なんて思っています。
