日本酒の愉しみ

今日は『府中誉・純米』です。 この純米ってのがまた曲者でして、日本酒の表記のややこしさを象徴しています。 下記いろいろと自分の解釈で書きますので、間違っていたらご指摘お願いいたします。最近、自分でも混乱していますので、薀蓄のある方のご意見がぜひともお伺いしたい、マジで。 純米酒って言うのは基本的に昔ながらの造り方で、米と米麹で作ったお酒の事で、ヘンな甘ったるさがなく、冷でも燗でも最高の味わい。こ . . . 本文を読む