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暮らしに役立つ情報を収集し記録していきます。

希少糖入り小豆島産のりつくだ煮

2017-01-13 | おいしい食べ物

一週間ごに入院することとなった夫は、
病院食が嫌いなのでとてもこまるのです。
で、
夫の好きなのりつくだ煮を持たせることにしました。

探しててみつけたのが、
希少糖入り小豆島産のりつくだ煮です。


砂糖でなくて希少糖と云う点が私の気にいったのです。

希少糖には
・・・・・・
内臓脂肪の低減と活性酵素の抑制により、
寿命の延長が期待できるようになる
・・・・・・・
といったような事を読んだように思うのです。


のりつくだ煮をチョット食べたぐらいで
寿命の延長を望める物では無いのですが

おまじない的感覚です。





やわらかおせち

2017-01-04 | おいしい食べ物
私が夫のためのやわらかおせちを探しているのに
気付いた息子が
大阪のホテルで見つけたやわらかおせちをプラゼントしてくれました。

大晦日の午前中に冷蔵の形で届きました。

細長い黒い弁当箱様の器に盛られたおせちは
蓋を取った瞬間
「ウワー　綺麗」と驚嘆の声をあげました。

祝箸が三膳ついてましたが確かに一人では多すぎる量でした。


味は、気に入ったようでしたが、
形・色彩の美しさは本物にそっくりそのまま。

ただ
食材は魚のすり身が主に使われてるようでしたから、
ぶりの刺身なら食べられる程度の難易度ですので

家族が少しづつ手伝いをさせてもらい完食しました。


やわらかおせちを夫はよろこんでくれました。


柔らかいおせち料理

2016-11-25 | おいしい食べ物

おせちの準備をを考えなければならない時期ですね。

今回は、みんなで同じように食べることが困難になって来た夫の為に探して見ました。

スプーンで簡単につぶせて

歯茎でもつぶせるて 食べ易い。

むせにくいのがいいです。


柔らかいおせち料理を探しててみつけました。



http://amzn.to/2gkYatQ


夫に喜んでもらいたいと思うのです。

椎茸のお菓子っておいしいよ

2016-10-09 | おいしい食べ物

椎茸は基本的にはお出し。。。。ですよね。

面白いですよね！！

椎茸のお菓子をみつけてしまい
はまってます。

まるっきり、、、椎茸です。
本物の椎茸です。

よく乾燥してて
少ししょっぱく、、

秋の夜長の茶飲みの友です。

ビールのつまみに最適かも！

そのまんましいたけちっぷ
５袋まとめて買いました。

一袋買うもよしです。



真っ黒な焼きそばはボリュウムたっぷりの大盛！

2016-05-12 | おいしい食べ物
上州太田焼そばには、決まりがないらしい。

ボリュウムたっぷりの大盛な焼きそばが特徴のようです。

TV画面で見てると

上州太田焼そば に真っ黒な焼きそばは人気らしいが
見た目はチョット美しくない？
おいしくなさそう？

調理方法が紹介されてましたが、
特製の鉄板にラードを引いて、
たっぷりのキャベツと太麺を置き

水分を加えて特製の蓋をして
１３分から１４分間むらします。

企業秘密の真っ黒なソースをまぶすと真っ黒な焼きそばの出来上がり。

真っ黒な焼きそばはたべてるうちに、
どんどん美味しくなり
ボリュウムたっぷりの大盛を難なく完食！

となるらしい！


上州太田焼そばには、決まりがないから
コシのある太麺に酸味の効いた風味豊かなソース、
豚バラ肉、キャベツ、じゃがいもなどと自由に
具材も使用。形態もいろいろのようです。

地元に行くことはできませんが
真似してつくってみたいものです。


月星ソースが使われているとか。
















輸入食品　　ラッフルズホテルで使われてる　カヤジャム

2015-08-20 | おいしい食べ物

有名なシンガポール最高級ホテルホテルのラッフルズホテルで使われてる　
カヤジャムが日本国内でも人気らしい。


シンガポールを代表する逸品と言われてる
カヤジャムってどんなものなのかな？

卵とココナッツミルク、砂糖を煮詰めたものをカヤといいます。

カヤジャムの　原材料名は
砂糖、ココナッツミルク、卵、香辛料、タピオカでん粉で
直射日光を避け、常温で保存できます。



ラッフルズホテルのオリジナル商品の
豊かで上品な味わいのカヤジャムの使い方では、


トーストに塗ってほんのり温まると
ココナッツとハーブの香りがひきたち、

甘さ控えめながら、濃厚な味わいがくせになる美味しさとか！
バターやチーズを載せたりもいいかもしれません。


料理やお菓子作りにもよさそうです。