ひおうぎ貝の卵巣

学校給食用にひおうぎ貝の剥き身を作りました。

この2週間で3回に分けて合計500枚を剥き剥き。

貝柱が先週より平均的に大きくなってるという驚き。

その中で、たった1枚だけ卵巣が膨らんでいるひおうぎ貝を発見。

かなりのおませさんですね。

500枚を剥いてみて、たった1枚だけ。早熟です。

ヒモも刻んできれいに洗って。

来週の給食では中華丼とクリームパスタになって登場予定。

子供たちの反応が楽しみです。

 

　

1枚だけの卵巣は、そのまんまパクっと食べちゃいました。

ホタテの卵巣・精巣は食べたことあるけど、ひおうぎのは初めて。

これまた絶品。

見かけたら、ぜひ食べてみてください！