今日は”カシワ・茄子チリ”です
カシワは 軽く塩胡椒と片栗粉を塗してます
具材(茄子+しめじ+ピーマン)に にんにく+生姜
水:ケチャ:酒:醤油:砂糖:鶏がら:片栗:豆板醬
=3:1:1:1:S1:S1/2:適宜
ちょっとピリッとして食欲増進ですね
それと”エノキ・ちくわ卵炒め”
具材(エノキ+ちくわ)に
卵:マヨ:めんつゆ=1個:1:S1
それと”胡瓜・蜂蜜梅”
胡瓜は塩で軽く板刷り
めんスープ:胡麻油:味の素=1:1:適宜
冷たい胡瓜がスッキリして更に美味しくなるわ