今日は”カシワ・ピーマンオイス炒めM”です
カシワは軽く塩胡椒と片栗粉を塗し
オイス:砂糖:味醂:酢=2:1:1:1
少しトロミを付けて絡めます
オイスに酢が喧嘩せんかなぁと思いましたが
程よい酸味とオイスが相性良かったです
それに”丸天・えのき白ネギ甘辛”
具材(丸天+のき+白ネギ)を炒めて
醤油:酒:味醂:砂糖=1:1:1:0.5
お好みで 鷹の爪=適宜
えのき?白ネギ 相性大丈夫???
相性良かったです、美味しかった