CAVA JAUME SERRA BRUT
カヴァ・ハウメ セラ ブリュット
『JAUME SERRA 』
スペイン語で
『聖人』…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/1a/afa5e2f7ce7b813716909dc9f8056fe3.jpg)
スペイン、バルセロナのペネデス地区にボデガス(酒蔵)を構える蔵元。
地中海を見下ろす丘の上に位置し、
雨が少なく日照量の多い気候。
フランス シャンパーニュ地方と同じような土壌をもつ。
シャンパーニュと同じ、瓶内二次醗酵方式で生産される。
だから シャンパーンのような美味しいワインが生まれる。
鮮やかで透き通ったゴールド
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海沿いの地域のワインなので、魚と合わせました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/18/4fe7cb0195f111256abb2276ddbaf94d.jpg)
鰯をフライにしてみました。
CAVAは、辛口でさっぱりしています。
これから暑くなる季節には、
冷やした発泡性のワインは、食事のバラエティー
を豊かにしてくれるはず!