余りの美味しさに盗み飲みする者から
❛あの蔵には悪魔が住んでいる…❜ と 言って蔵主(ドン・メルチョ―)が蔵を守った…。
そんな言い伝えがあるワイン。
Casillero del Diablo CHARDONNAY 2017
（カッシェロ・デル・ディアブロ シャルド）
2月2日が節分でしたので、恵方巻（アボガドとサーモン）で戴きました。
プラス 白菜とホワイトソースの炒めものを作りました。（ひき肉、ニンニク、鷹のツメと白菜をオリーブオイルで炒め、バター、小麦粉、牛乳、調味料でホワイトソースを作り、最後に和えました。）
ワインは、果実味があり、酸味濃度のバランスがとても良い
チリワイン。コンチャ・イ・トロ、 リピートしたいワインです。😁