陽光あふれる南フランス☀
ラングドックルーションの赤ワイン
ラ ・ クロワザード レゼルヴ カリニャン
ヴィエイユ ヴィ―ニュ
Vieilles Vigne 🌳
『ヴィエイユ ヴィーニュ
(古木、樹齢の高いブドウの樹)』
から収穫された
カリニャン100%🍇のワイン
税込1,320円でお手頃価格
様々な料理とカジュアルに
楽しめるけど、フランスワイン
らしい上品さも覗かせる。
甘口なワインでした。(^^♪
CAVA JAUME SERRA BRUT
カヴァ・ハウメ セラ ブリュット
『JAUME SERRA 』
スペイン語で
『聖人』…。
スペイン、バルセロナのペネデス地区にボデガス（酒蔵）を構える蔵元。
地中海を見下ろす丘の上に位置し、
雨が少なく日照量の多い気候。
フランス シャンパーニュ地方と同じような土壌をもつ。
シャンパーニュと同じ、瓶内二次醗酵方式で生産される。
だから シャンパーンのような美味しいワインが生まれる。
鮮やかで透き通ったゴールド
海沿いの地域のワインなので、魚と合わせました。
鰯をフライにしてみました。
CAVAは、辛口でさっぱりしています。
これから暑くなる季節には、
冷やした発泡性のワインは、食事のバラエティー
を豊かにしてくれるはず！
COCO FARM & WINERY
“ココ・ファーム・ワイナリー”
1950年代に開かれた葡萄畑は、開墾依頼、除草剤が撒かれたことがないそうです。全て野生酵母によるもので、葡萄や酵母の声に耳を澄まして、本来の質を生かすのが、特徴だそうです。
とても、繊細さを感じました。ブドウ品種がブレンドされていて、
バランスを考慮されてつくられたワインであると思いました。他にも数種類（農民ロッソ等）あります。
シャルドネが14％ 🍇 ファームには、カフェとショップもあります。
葡萄畑を観ながらにコース料理も楽しめます。季節のコースは、3,800円（要予約）ノンアルコールもあります。
❛5月 旬な春カツオ❜🐡
スーパー の魚売り場に安くカツオが並ぶ季節…
（主婦の味方🐡）
ブルゴーニュ シャルドネ
と合わせました。
冷蔵庫で冷やし、ショウガ醤油で簡単にいただきました。
桜の花びらの色と赤ワインの色が好きです。来年こそは、桜の下でワインを飲めますように…。（コロナ禍…来年は、花見が出来ます様に。）
“カーサ・スベルカソー カベルネソーヴィニヨン”
コンチャ イ トロ /チリワイン
