ものづくりのまち燕（ツバメ）三条

【 ものづくりのまち 燕 ( ツバメ )三条金物市 】
６月２８日 （ 木曜 ) 〜 ７月 ４日 ( 水曜 )

T デパート : B１ 食品売り場。
特設会場 にて 開催中。

受け継がれる伝統
現代では、三條鍛冶の伝承を受け継ぐ
利器口匠具・庖丁は全国に知名度を誇り、
三条の代表的な特産に。


主な販売商品

各種包丁・ 洋食器 ・はさみ・鍋 etc


去年（７月 )開催 。
《 ペティーナイフ 》 購入し、 毎日 愛用。
全く 手入れをしないまま 、少し 切れ味が？？？

会場内に 掲示 《 包丁研ぎ 》

早速 昨日 ( ６月30日 )依頼。

流石 : 鍛職人さん 二人。砥石向かい 〜 丁寧に 仕上げて。
預けた品 引き取る折 係りの方
くれぐれも、 (気をつけて)良く切れるので、刃物 取り扱うようにと
念を押されて。

『 トマトの切れ味が 抜群に。』
是非お試しくださいと。

夕食の準備 。 食材に 滑るように ペティーナイフが動く。
丸ごとトマトの皮も … 見事な切れ味。
素晴らしい技 体感 。

嬉しい 日。 ありがとう。