一日雨
2015-10-16 | 日記
10月１６日(金)雨
朝から雨のため直売場へは出せず。収穫をしたら悪い物が多すぎる。
神明神社の祭礼で睦みの集会所へ。帰宅後ゼリー失敗品をジャム作りをしたが、硬すぎる。
お米のとぎ汁を常温に置いておくと、還元値のいい発酵水ができます。
お米のデンプン質が菌の栄養になるので、長く放置はできず、少しだけルールがあります。
◎とぎ汁を置いておく時間は
・夏は6～12時間くらい。
・冬は12～24時間、置いておくと、高い還元数値をだします。
・出来上がり後、1日で使い切ってください。
一日が終わった時は、排水溝に流してください。
せっかく作ったのにもったいないと思うかもしれませんが、排水溝の管がクリーンになります(^^)
