２５日の日曜日、インターネットで買った３１５０円のスモーキングブギ
ウギウキウキキットで一度鶏肉ももの薫製を作って家族に評判だっ
たので１８日に挙式を挙げた裕一の誕生日が今月２３日だったので誕生日
のお祝いにとローストチキン風スモーク料理に挑戦した。
２３日の金曜から付け汁をワインや蜂蜜に醤油、塩こしょうで味を調え
野菜と一緒に冷蔵庫で一晩ねかせた。
そして、野菜や果物を切り裂かれたお腹の中に詰め込み、ねかせた付け汁
にさらに半日漬け込んで日曜の朝から薫製機に入れた。
二時間ほどはメダカの世話や植物の世話をしなから薫製機を見張っていた
ので順調に１００度の薫煙をコンロで調整出来たので、なんとかきつね色
にこんがりと焼けてくれた
後は３時間程８０度で薫煙するので家で録画取り置きの映画をＤＶＤで見
ていた
１時間半ほどして一本見終わったので様子を見に行ってみるとぉぉぉぉ
薫製機ごと燃えていたぁぁぁぁぁぁぁ
鶏肉の脂が熱で下にすたたり落ちてチップの上に垂れてたんだ
しかし想像以上の脂ののった鶏肉やったぁぁああ
外見は真っ黒黒助やったが中身は美味しかったよぉぉ
裕一は持って帰らんやったけど
陽子と二人で美味しい美味しいといって帰っていきました。
次は失敗しないよぉぉぉぉ
ウギウキウキキットで一度鶏肉ももの薫製を作って家族に評判だっ
たので１８日に挙式を挙げた裕一の誕生日が今月２３日だったので誕生日
のお祝いにとローストチキン風スモーク料理に挑戦した。
２３日の金曜から付け汁をワインや蜂蜜に醤油、塩こしょうで味を調え
野菜と一緒に冷蔵庫で一晩ねかせた。
そして、野菜や果物を切り裂かれたお腹の中に詰め込み、ねかせた付け汁
にさらに半日漬け込んで日曜の朝から薫製機に入れた。
二時間ほどはメダカの世話や植物の世話をしなから薫製機を見張っていた
ので順調に１００度の薫煙をコンロで調整出来たので、なんとかきつね色
にこんがりと焼けてくれた
後は３時間程８０度で薫煙するので家で録画取り置きの映画をＤＶＤで見
ていた
１時間半ほどして一本見終わったので様子を見に行ってみるとぉぉぉぉ
薫製機ごと燃えていたぁぁぁぁぁぁぁ
鶏肉の脂が熱で下にすたたり落ちてチップの上に垂れてたんだ
しかし想像以上の脂ののった鶏肉やったぁぁああ
外見は真っ黒黒助やったが中身は美味しかったよぉぉ
裕一は持って帰らんやったけど
陽子と二人で美味しい美味しいといって帰っていきました。
次は失敗しないよぉぉぉぉ