二八蕎麦「そば処 山水」 （利根沼田通信）

蕎麦＆ブドウ畑　後ろが「そば処　山水」

　
　花粉症の重症化もあってゴロ寝と仕事の中途半端なシルバーウイークでしたが、半日だけ出かけました。
　沼田市郊外秋塚町、ブドウの宮田農園がやっている蕎麦屋さんです


　


　この日は「紅伊豆」「サニールージュ」「ヒムロット」という種類のブドウを試食＆購入


　
　赤く大きいのが「紅伊豆」、黄色が「ヒムロット」


　ブドウ販売所の奥が食堂、

　


　更に奥には、蕎麦打ちを教える道場があります

　

　
　道場


　ご主人は地元の有志５名と組合を作りソバを栽培し自家製粉。自園の湧水で手打している。ワサビも自家生産したものを客が自分でおろして利用します。
　この日は、そばが足りなくなってしまい、桑の粉入りウドンとの合盛りになってしまいました。


　
　緑色は桑の葉入りウドン


　蕎麦は二八ですが、お勧めです。



　かなり美味しい蕎麦でお勧めの店ですが
　当日は「数量限定売り切れ終い」のワケが
　１時間以上待ってから品切れ、合盛を告げられた
　最後の客で見込み違いで足りなくなってしまった様だ
　美味しい蕎麦屋だけに残念な対応だった

　
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