9月22日(水)のつぶやき

12:22 from web
最近、ようやくフィルターを買おうかなという気がしてきた
12:43 from web
魚は目を見てえらを見て腹の張りを見て。最後はお店のおやじの顔を見て。
12:45 from web
ハラールのお店って、どれくらいあるのでしょう。ニッチだけど強固なニーズがある。食材を輸入してる業者さんを押さえればいいのかな。
12:50 from web
料理写真部を主催しているのですが、そろそろ撮影旅行に出かけようと考えています。畑から撮りたいなぁ。料理には、素材が育った時間を説明する義務があると思うのです。だから、ただ撮るだけの料理写真に意味はない。
12:54 from web
@naoki_ma 松沢さん、こんにちは。発見しましたので、フォローいたします（笑）
12:59 from HootSuite
さて、仕事に戻るか。。
13:23 from Echofon
シェ松尾の事業は、引き受け先の見込みがあるようです。
14:45 from Echofon
おっと。社名も出ましたね。僕もそう聞いています。 RT: @kozo_s: そうなんだ。RT @beererer: 東京風月堂らしいですね。大株主は高瀬物産の高瀬社長。 RT @noriwest: シェ松尾の事業は、引き受け先の見込みがあるようです。
16:03 from Echofon
フランス料理業態というのは、元々高コスト体質ですよね。厨房の人も多いし、時間もかけるし。必然的に高級なものになるから”そういう客層”がいることが前提の業態。270円とは反対の意味で、高いレベルでのバランスが取れなかったということでしょうね。
16:04 from Echofon
あ、シェ松尾の話です。
16:22 from Echofon
禿同 RT: @beererer: おそらくはマーケットの問題ではなく、経営の問題。同業のひらまつは増益。 RT @kano828: わっ、「シェ松尾」が事実上倒産！！創業30周年を迎えた矢先って・・・。確かに存在する富裕層。それでも高級店が立ち行かないってことは…
22:15 from HootSuite
飲みに行こうと思っていたのに、ふと顔を上げたらこんな時間だった。。仕事は、もう放置しよう。許して。
22:18 from HootSuite
さ、帰るか。公園でも散歩してからにするかな。
by noriwest on Twitter