バター品不足で緊急輸入とか

バターの需要は７、５万トン国内生産は６，５万ドン不足は１万トンらしい。
バターなくとも生命に心配はなかろう。贅沢を少し我慢すれば済む話。こんな時こそ代替エネルギーの大豆、豆腐、等で見合った料理方法を考案出来ないものか？