スーパーキングという小麦粉で初めて焼いてみた。
国産小麦粉が入手できにくくなって、外国産で焼いてみた。
粉の感じが触っただけで感触が違う…
でも仕上がりは国産よりよいかな…国産の場合はレシピより少なめにしているが、
水の加減今ひとつつかめなかった。
タンポポ魂
踏みにじられても
食いちぎられても
死にもしない
枯れもしない
その根強さ
そしてつねに
太陽に向かって咲く
その明るさ
わたしはそれを
わたしの魂とする
坂村真民
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