桜を見ながらウォーキング . . . 本文を読む
マイブームだった全粒粉のカンパーニュ。
たくさん食べ過ぎて、ちょっと飽きてきました。
普通のパンが食べたーい！という訳で・・・
今日はみかさんのレシピのくるみパンのドライイーストを天然酵母に置き換えて。
自分の覚え書メモ
ドライイースト→天然酵母は強力粉の８％
仕込み水は１割少なめに
出かける用事がなくなったので、夜に生地をこねて朝までオーバーナイトで発酵させています。
先週、田辺由布子さんの . . . 本文を読む
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- フラワーアレンジメント歴10数年。2004年4月自分の結婚式のブーケを作ったことで一段落。今はパン作りと歌舞伎に夢中になっています。
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