野菜たっぷりかきあげ

たまに作るかきあげは、野菜たっぷり入っています。
ごぼう、にんじん、玉ねぎ、みつば、舞茸、ささみ。

白出汁と小麦粉を混ぜて揚げると、

何にもつけなくてもおいしい。

バターチキンカレー

初めて作ったバターチキンカレー。
作り方は簡単でしたが、
普通のカレーとまるで違う。
仕込みや煮込みに時間がかかるし、
入れる材料もバターやヨーグルト、牛乳生クリームココナッツミルクなど白いもの
たっぷり。
作ってると気持ち悪くなりました。
でも、やはり、食べるとおいしー。
トマト、ヨーグルトの程よい酸味が
クリームさを消してくれています。

また作ろーっ。

ミートスパゲティ

今日はミートソースを作りました。
久々の手作りのミートソースは市販のものとちがい、やわらかいやさしい味がする。
鋭いしょっぱさで、水をたくさん飲まないといけないこともなく、
素朴な味です。

パスタに盛り付けて、パルメザンチーズをたくさんふりかけて食べるのが好き。

セロリを入れたらまた違う味になるんだけど、近所のスーパーになくて、探し当てるのが面倒だし、ナシで。

あさりのパスタ

キャベツ、ジャガイモ、パセリ、玉ねぎ、にんにくでおおあさりのスープパスタを。
味付けは、
コストコのチキンブロスとクレイジーソルト、少々の醤油で。

昨日は鳥スープ

スープが大好きです。

昨日は手羽元の塩スープ煮を作りました。
うますぎた。
にんにく、キャベツじゃがいも、たまねぎ。
シンプルに鶏ガラの素と塩、醤油数滴のみの
調味料。
鶏のうまみがとけだしてとろとろに
なったスープ
は上出来でした(^｡^)