カレーうどん 2004年09月11日 | 料理 太い目のうどんを湯がき、一度水でしめておく。 鰺節を入れた鰹だしを濃いめにとり、カレー粉、ガラムマサラを入れ、油揚げと牛肉を入れ、醤油で味を決める。水溶きの葛でとろみを付ける。笹にきった九条ねぎを火を止める寸前に入れ、あたため直したうどんにかける。 . . . 本文を読む
