前菜(お惣菜)盛り合わせ

お惣菜の盛り合わせです。

日によって多少乗るものが変わるかもしれません。


単品でのご注文もできますので、
お好きなものを好きなだけ。

★今日のワイン★

モンテファルコ　　ウンブリア
　　　　　サンジョベーゼ　７０％
　　　　　ザグランティーノ１５％
　　　　　メルロー　　　　　１５％



サンジョベーゼの綺麗さの奥に、タンニンの強い
ザグランティーノがちょうどよいバランスで支えています。
メルローを入れることにより、甘さと丸みを増します。

本日のパスタ(６／２３)

キャベツのペペロンチーノ

★今日のワイン★

サクラヴィーテ　
バジリカータ（南部）アリアニコ１００％

赤ワインは香りが開くのに少し時間がかかるもの。
でも、このサクラヴィーテは抜栓するやいなやに
現れるいちじくやブルーベリーの香り。
かなりの魅力の持ち主です。

香り同様に、口の中に広がる果実味も必見です。
口いっぱいにいちじくやブルーベリーを
頬張ったような感覚ですがとても優しい口当たりで、
甘ったるさやくどさがまったくありません。

タンニンもあまり気にならない程度で、飲み心地
抜群です。


お魚にもお勧めです。

本日のパスタ（６／１８）

ペペロンチーノ

しっかりとオイルと水分の乳化に気を付けました。