マクロビお料理教室

先日もマクロビ料理教室に行ってきました

大きな窓からしんしんと降る雪を見ながら
（きれいでしたよ～）
お料理を作るのも、ちょっぴり贅沢な気分

今回はクリスマスにはもってこいのメニューでしたよ

カブのポタージュ
（カブ・セロリ・大豆を白みそベースのお味にしてます）

ポタージュ大好き！！な私には嬉しいメニュー

朝起きて、このスープがあったら嬉しいよね～
とみんなで話してました





野菜のラグー
カブ・白菜・蓮根・人参・ごぼうを煮込み、
春菊のピューレをかけていただきます

とってもヘルシーで季節の野菜をふんだんに取ることができます





リンゴと杏かぼちゃのカナッペ
リンゴジャム（やっぱり手作りはおいしいです！！）と
杏かぼちゃペースト
（かぼちゃにドライ杏とナッツを細かく刻んでペーストにします）を作ります

かぼちゃに杏？？と思ったのですが、ベストマッチでした

甘さと甘すっぱさがミックスされると
すっきりして食べやすいです






玄米ライスサラダ
炊いた玄米の中に色のきれいな野菜とクルミを入れて
特製ドレッシングを混ぜ合わせ、サラダ感覚で頂きました
おいしかった～～


私の一番のお気に入りです
家でも早速２４日に作りますよ～！！





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｙｕｕ