プチトマトのはちみつ漬け

買ったプチトマトが何だかイマイチだったので
はちみつ漬けにしました。




漬けた当日は『んー』って感じだったのですが
２日程冷蔵庫で忘れていた寝かせたら
何という事でしょう！！とっても美味しいスウィーツに変身☆

プチトマトも含め、トマトをあまり食べない娘も
『おいし～い♪』
と言って完食しました。

またプチトマトを仕入れに行かなくちゃ～（＾ｖ＾）


因みに作り方は、プチトマトを湯剥きしてタッパーに入れ
はちみつを全体にいきわたるように回しかけ、冷蔵庫でねかせるだけ。
よく漬かっていた方が美味しいと思います。



今回使用したはちみつはこちら

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生まれ育った所の近くのはちみつなので、より美味しく感じました。＾＾

きっとまた買っちゃうなｗ

ホワイトラインが。。。

かなり久しぶりにプルマンを焼きました。




発酵時間を読み誤ってしまい、ホワイトラインが出来なかった。。。

でも美味しく焼けたので満足です。
自家用だし＾＾


アボガド・生ハムサンド＆トマト・生ハムサンドにして食べました。
翌日もしっとりふんわり、キメも細かくて耳まで美味しかったです。　


≪分量覚え書き≫

☆1.5斤☆

*強力粉　　　360ｇ
*砂糖　　　　22ｇ
*塩　　　　　6ｇ
*無塩バター　45ｇ
*調整豆乳　　250ｃｃ
*水あめ　　　10ｇ　
*ドライイースト　4ｇ
　（赤サフ）

粉は最強力粉のスーパーキングと使いました。
食パン向きで、美味しい粉だと思います。

《日清製粉・強力粉》スーパーキング【2kg】（チャック袋入）価格：698円（税込、送料別）

簡単ごまおこし

久しぶりに、ごまおこしを作りました。




これを作るのって、１０年振り位かも！？

娘がとても気に入ったようなので、これからはちょくちょく
作る事になりそうです。＾－＾

短時間で簡単に出来るしね♪



≪材料≫

☆いりごま・・・1/2カップ

☆砂糖・・・大さじ2

☆水あめ・・・小さじ1強

☆きなこ・・・適宜


≪作り方≫

①小鍋に砂糖と水あめを入れ、弱火にかける。
　砂糖が溶けてきたら、スプーン等で良く混ぜる。
　（大きい泡が段々小さくなり、鍋の縁の方が透明から薄い黄色に変わるまで。）

②１の鍋にごまを加え、素早くかき混ぜる。
　よく混ぜるとごまと水あめがひとまとまりになります。

③オーブンシートの上に２のごま生地を乗せ、めん棒でのばす。（7～8ミリ厚位）

④生地が冷めないうちに、手早く包丁でカットする。（２センチ角位が食べやすいかな）

⑤４をきな粉にまぶして出来上がり♪
　完全に冷めてから密閉容器で保存してください。


③～④の工程は熱いので火傷に気を付けて、でもすぐ冷めてきて固まっちゃうので
手早く行ってくださいね。


素朴で後を引く美味しさです♪

梅シロップを仕込みました。

注文していた青梅が届いたので、夜中にごそごそと
梅シロップを仕込みました。





きび砂糖で４００ｇ、はちみつで３００ｇ×２の合計１Ｋｇ。

ちょっと少ないかな～と思ったけれど、冷蔵庫で保管したいのでこれが限度。。。

冷蔵庫には三升漬や醤油麹、塩麹も入れてるしね＾＾；


完成が楽しみデス♪

クリスマスシフォン

今年のクリスマスはバニラシフォンを焼いて、娘と一緒にデコレーションしました。




中心にクリームを詰めて飾りつけしたので、シフォンっぽくありませんが＾＾；


使ったフルーツは、いちご＆りんご（娘の希望でミニうさ７羽）それにマンゴーです。

マンゴーが予想以上に美味しくて大満足♪

因みに生クリームはオーム乳業の純生クリームです。

くどくなくて美味しいんですよね～♪

脂肪分が高いのに、もたれないのがいい☆


今度はシフォン生地でロールケーキなんかもいいな～。