サグ・パニールとパラク・パニールの違いを知る。

ムッシュが早めに帰ってこれたので、新しくできたインド料理店・ムーンでディナー。

配っていたチラシで無料グラスビールで乾杯！！



ビールのおつまみにパパドを注文するけど、単品では出していないらしく、
「アボカドサラダニ　パパド　ツイテルヨ」って言われてサラダを注文。商売人やね～。

待っている間にカシューナッツのマサラ和えのようなおつまみ「マサラカッジュ」と
玉ねぎのチリ＆グリーンチリ和えのような「アチャール」が出てきた。注文したっけ？
マサラカッジュ、美味しい！これはビールがすすみます。
アチャールは辛い！そしておいしいです。ビールがすすみます。


私はほうれん草とチーズのカレー、サグ・パニールがとてもすきなのですが、
お店によっては「パラク・パニール」とあったりして
何が違うんだろうとずっと疑問に思っていたので、たずねてみました。

なんと、パラク・パニールは菜の花を使ったカレーで、家庭で食べるものだそうです。
「マカナイデ　シュウイッカイ　タベマス」
「レストランデハ　デナイネ」
まだ花の咲いていない柔らかい菜の花にバターをたっぷり使って作るのだそうです。
日本以外でも菜の花を食べるとは思わなかった。


菜の花のカレーってどんな味がするんでしょう。
とっても興味がわきました。

「ニホンノナノハナ　タカイ。」
それは私も思っていたわ。1束200円するもの。
「３タバ　ツカッテ　ツクリマス」
それはさすがにそうそうは作れないね。
店で出したらいくらするんだか。

高くても本当のパラク・パニールを出したら有名になるかもってムッシュが言ってた。確かに。

どこかで柔らかい菜の花をどっさり採ってきてお店に持ち込んだら
本当のパラク・パニールを作ってもらえるかもしれません。
想像しただけでヨダレでそうです。