ご連絡が遅くなりまして、大変申し訳ありません～
私事ですが、急用が出来まして、今日明日の2日間お休みさせていただきたいと思いますが、
どうかみなさん。。今日も全国的に暑い一日になっているようですね。。
今日も以下追記させていただきまして、どうかみなさん～体調にお気を付けて過ごされてくださいね～
今年も20日から夏の土用入りしましたね＾＾
今年の「土用丑の日」は、７月２２日（月曜日）と８月３日（土曜日）の２回あります。
陰陽五行説では天地間の出来事はすべて、木・火・土・金・水の五つの要素
からなり、その盛衰・消長などによって定まると考えられていました。そうし
た考えのもとに、春に「木」、夏に「火」、秋は「金」、冬に「水」を配し、
季節と季節の間に「土」を配したのが「土用」の始まりです。
「土用」とは本来季節の変わり目のことを言い、節目ごとに年に４回ありま
すが、夏の土用（立秋直前まで）だけが話題になります。
ちなみに昔は土用の丑の日には「うの字つくもの」、梅漬、うどん、瓜など
を食べ、水に浸かって禊祓（みそぎはらえ）をする習慣がありました。江戸の
頃に平賀源内が鰻屋に「本日土用丑の日」と思わせぶりな看板を上げるよう知
恵を授けて以来この日は鰻の日となったそうです。
鰻が栄養価が高いことは皆様ご存知かと思いますが、内蔵や目の粘膜などを
強化し、免疫力を高めてくれるビタミンＡの含有量はイワシの１００倍、牛肉
の２００倍。若返り効果のビタミンＥや、疲労回復に欠かせないビタミンＢ１、
美肌効果のコラーゲン、血液サラサラ効果のＥＰＡや脳の働きを高めるＤＨＡ
なども豊富に含まれています。
とは申しましても、国産うなぎは価格高騰で手が出しにくくなってしまいま
した。一方で、違う食材を蒲焼風に調理した“もどき”や牛丼チェーンの鰻丼
が身近に感じられるようになってきました。
