ポトフ

関東地方は昨日から寒いです。ファンヒーターはもうしまった後なので、我慢していましたが、今日は耐え切れずエアコンをつけてしまいました。

ずっと前に安売りで買ったパイレックスのキャセロール。使いたかったけど、何を作れるのかわからずしまいこんだままでした。寒いし、ちょうどいいなと思って、初めてキャセロールを使って電子レンジでポトフにしてみました。キャセロールのまま食卓に出せるので便利です♪
ポトフって普通フランクフルトとか入れるんですかね？今日は家にフランクフルトがなかったので、鶏肉のムネ肉を入れました。ムネ肉なら脂分が少ないかと思いましたが、意外と浮いていました。美味しかったけど、お肉はちょっとパサつくかな。同じお肉ならモモ肉のほうが良かったかも。。。ま、いっか。


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舞茸と小松菜の煮物

いつもは小松菜と油揚げで作るのですが、油揚げがなくて舞茸をいれてみました。でもこの方が味があって美味しかったような。。。

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豆ご飯

普通の豆ご飯ですが、豆が叔母のところで取れた自家栽培のものです。甘みがあって柔らかくて美味しかったです。庭があるっていいな～。


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野菜カレー

友人に教えてもらいました。こんなにいろいろ野菜を入れて作ったのは初めて。でも美味しかった～。野菜をたっぷり食べられて、体にもよさそうです。

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簡単焼きナス

去年テレビで見て以来、ハマッている焼きナスです。簡単だし南瓜などで作っても美味しいです。

レシピはこちら↓
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/


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焼きナス

生姜とお醤油で食べるのが普通だと思いますが、私はかつおと味ポンで食べるのがお気に入り。さっぱりしていて美味しい♪以前はナスが苦手でほとんど食べた事がなかったのですが、最近は美味しいと思う。味覚って変わるものですね～。

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そぼろご飯

いつもは鶏の挽肉で作るのですが、今日は牛豚合挽きで作りました。普通はこっちですよね。。。多分。こちらの方が味が濃厚というか、こってりした感じ。これはこれで美味しいな♪



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カツ丼

ヒレかつの次の日はカツ丼というのが、私のお決まりのメニューです。
何度も作っている割には毎回味が違うのですが、今回が一番母の味に近かった気がします。なんだかうれしいな♪

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ヒレかつ

何の工夫もありませんが、ヒレカツです。。。
味が混ざるのが嫌で、あまり同じお皿に色々盛らないようにしています。なので本当はキャベツと一緒に盛り付けた方が見た目がいいのに、いつも分けて盛り付けています。
揚げながらつまみ食いしたり、ちょっぴりおかわりもして、この写真の倍くらい食べてしまいました。太るな。。。

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ポテト＆タラコマヨネーズ

こふかしの上にタラコとマヨネーズを混ぜたソースを乗せて、オーブンで軽く焼いて青海苔をふったものですが、意外と美味しかったです。
１品足りないと思ったときに試してみてくださいな。

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