ヘルシーだけど美味しい!!苺のショートケーキ

好きなものを好きなだけ食べられるのはとても幸せなことです。
ケーキ屋をしているとお客様から「甘いものは好きだけど病気で残念だけど控えなきゃいけないの・・・。」なんて声を耳にすることがあります。
普段食生活に気を使っている方にも安心て食べていただくことができて、なおかつ美味しいお菓子を届けたいとの思いで始まったのが砂田屋のヘルシースイーツです。

今回は糖質を大幅にカットしたスポンジの開発に成功しましたので早速ケーキの王道のいちごのショートケーキが登場です。

糖質を大幅にカットというと「甘くないんじゃないか??」と思われるかと思いますが砂糖などに含まれる甘さの糖質以外にも食品には多くの糖質が含まれています。ここでは小麦に比べずっと糖質の少ないふすま粉やアーモンドの粉末を独自配合で使用し、糖質の大幅なカットを実現しました。そして砂糖の代わりに体内でほぼ吸収されない甘味料を使用していますので普段のショートケーキと遜色のない満足感が味わえると思います。

普段お菓子作りに当たり前に使用している材料が制限された中でお菓子を作ろうとすると中々食感など思うようにうまくいかない部分も出てきてしまうのですがパティシェが試行錯誤を重ねふんわり、しっとりとたスポンジの美味しさはそのままで多くの人に楽しんでいただけるスポンジを作ることが出来ました。


ヘルシーだけど美味しい苺のショートケーキ389円(税込)
製品1個(105g)当たりのカロリーは246kcal、糖質は8gとなっています。

糖質を大幅にカットしたスポンジができたことで今後はバースデーケーキへの利用も考えています。家族の中に食事制限が必要な方が居ても皆で同じデコレーションケーキを囲むことができればケーキで笑顔になる人が増えてくれるのではないかと思います。低糖質のバースデーケーキに興味のある方はみちのく創彩菓子砂田屋(盛岡店)までお問い合わせください。