白浜温泉ではバブルの頃、旅館ホテルの夕食で出す「鯛の洗」のほとんどが
「ボラの洗」だったという話が地元では知る人ぞ有名な話だったわけだ。
なぜそうするかというと養殖モノの鯛では刺身の肉に黒い血管が浮き出るわけ。
これは隠しようがなくかといって天然モノの鯛では漁港に上がらない日も
あって安定供給できない。よって田辺湾内でよく獲れる白身魚のボラになるわけ
ですが、処理さえ間違わなければ匂いも無くある . . . 本文を読む
とりあえず南紀の天気は１ミリあるかないかの降水量でして
朝からずっと薄暗い天気です。
こんな日は無駄に疲れますね。
文具を買いにホームセンターへと向ったモキタス。
親父もついてきました。
キジ鳩が畑の野菜の芽を食べるとかで文句言ってた親父が突然
「もう台風も来んで。たいした事ないわ。柿がなってないからおかしいなあと
思ったんや。柿のなってない年は台風来えへんねや。」
ホンマですかいな（笑）
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