かぶら寿司

かぶら寿司って知ってますか？
ココ北陸の郷土料理とでもいいましょうか・・
ぶりや、さばをあらかじめ塩漬けしてある、かぶらに挟み込んで
麹で、２度漬けする漬物です。


我が家は大好物です
手間はかかりますが・・
その分味が凝縮され、なんともいえない美味しさです
御飯がすすみますね。




昨夜のごはんです
かぶら寿司を貰ったので、アップしました。

きのこごはん
にら玉汁
かぶら寿司
あじ塩焼き
胡瓜の酢物












ちなみに作ってみたい気持ちはありますが。。
まだ私は自信がないので、もらい物ばかりをいただいてます＾＾






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