ジャムづくり

今日は、1月の最終日。午前中に金柑を収穫しました。

最近、小鳥が来て金柑をつつき始めたからです。

元は小さな実の金柑の木でしたが、何年か前、兄が大きな実のなる金柑の木を

接ぎ木をしてくれました。

皮ごとそっくり食べても甘くて美味しいのですが、食べきれないので

ジャムにすることにしました。

種がたくさんあるので、半分に切って種を取り出す最中も、

いくつも口に入れて食べてしまい少し減ってしまいました。

グラニュー糖を入れて鍋で煮詰めると、こんな感じのジャムができあがりまた。

まだまだ寒い日が続きます。お肌も乾燥しがちです。

柑橘の皮には肌をしっとりさせる効果があると聞きます。

毎日少しずつ大事に食べていこうと思います。