大好きなおでんの具

我が家は夏でも構わずおでんを煮込みますが、気温も下がってますますお伝が美味しい季節になりました。

もむでん家では牛すじ＋鰹節のWスープが定番なのですが、今回TVで見た宮崎風おでんを真似して、鶏ガラと鰹節で出汁を取って、定番の具を煮込みつつ、特徴的な豚軟骨や「おやし」（豆もやし）とキャベツなどの具を煮込んでみました。

ですが、nicoの好きな具はやはりこれ。

これはタコ足なのですが、すでに吸盤や皮がそぎ取られた後で・・・。

タコそのものも旨味があるし、出汁も出るので我が家は欠かせない具です。