１１時半に妻に起こされて、今、風呂から上がったところです。
今日の晩ご飯は、いつもどおりに野菜中心。夏ばてしそうな時は、こういうのが美味しくて良い
まずはとろろの冷や汁。擂ったとろろにだし汁と卵黄を合わせたものですが、今日はオクラのゆがいたのを入れました。これが、香りや甘みによく利いて、美味しかったです
もみ海苔とワサビを加えて、私は酒の肴に、ズルズルと吸いながら、妻や母親はとろろご飯で、いただきました。
姉からもらったゴーヤを、豆腐と豚肉と一緒にチャンプルーにしました。夏ばてにはやっぱりゴーヤ
ですね
味付けは市販の調味料を使いました。チャンプルー用の調味料、優れものです
真ん中にあるのが、ジャガイモとタマネギとトマトとベーコンの重ね焼き。味付けは塩胡椒とチーズです。あと、パセリを散らして。これは我が家の定番メニューの一つなのですが、年々美味しくなります
妻が、ジャガイモなどの素材の味わいの特性を把握しているんでしょうね
あとは塩鯖とキュウリの漬け物。キュウリはいまだガンガン採れていますが、ほしい人はどうかお知らせくだされ。
まぁ、こういう料理で酒を飲んでいると、ついつい量が過ぎてしまいました。
