体がクタクタの三日間でしたが、なんとか週末を迎えることができました
晩ご飯は、まだらの西京漬け、麻婆ナス、フキと高野豆腐の炊き合わせ、エンドウと玉ねぎのスープ、漬物。
たくさん採れ始めたエンドウ豆と、早生の新タマネギの小さいのとを、ベーコンと一緒にスープに。鶏がらスープの素と醤油と酒だけなんですが、とてもサラリとした甘みがたっぷりなんです
これはもうエンドウと玉ねぎの味しかありません
野菜の甘み、旨みって、こういうものですね
裏庭で採れたフキを、一日かけて妻があく抜きしてくれて、今日、高野豆腐との炊き合わせに。我が家の味です
妻の得意料理の一つ、麻婆ナス
ホントに美味しいです
酒もずいぶん進みました
ああ、寝よう
明日は気持ちの良い朝を迎えよう
