今日の晩ご飯はふぐちりでした 新米お祝いゼイタクメニューその2 ふぐはアラが旨いね~ 充実のサイド 白菜の浅漬け、新ショウガの酢漬け、キムチするめ、ザーサイ、明太子(食べさし(笑))。 ポン酢は、作りたての自家製スダチポン酢。ウチのスダチは、柚子がかけ合わさっているので、純粋なスダチのさわやかな酸っぱさではないんですが、酸味の味わいと香りはばっちりです しかも、今回のは鰹節たっぷりなので、格別に美味しいです 醸造酢の旨みはないんですが、フグのせせりの身の甘さが引き立ちます 〆はもちろん雑炊です 味付け海苔と、今日はキムチするめ(するめのラー油漬けのような味)を添えていただきました。このするめが抜群に美味しくて、おなかいっぱいまで楽しみました 酒もしっかり楽しんで、幸せな夜です