２０１３年６月１１日、今年の２～３月にかけて楽しませてくれた梅小路公園の梅園で職員の方による青梅の収穫作業が行われていました。梅の木にハシゴをかけ、収穫した青梅を次から次へとバケツに入れていく様子をカメラに収めました。また河原遊び場の池には花菖蒲が綺麗に花を咲かせていました。
家庭菜園で収穫した「うすいえんどう」を使ったヘルシーメニュー「うすいえんどう豆ご飯」。
作り方
①洗ったお米３合を炊飯器に入れる。
②豆の甘みを引き出すために酒５０ｃｃを入れ、水を足して３合の目盛にあわせる。
③莢から取り出した「うすいえんどう」と少量の塩を入れ炊き上げる。
家庭菜園 収穫前のうすいえんどう
収穫したうすいえんどう
2013年6月9日家庭菜園。今日ピーマン・ししとうを初収穫しました。ピーマンの苗木は、誘引の手間を省く為に張ったネットに届く位まで背丈が伸びてきました。
家庭菜園で収穫した玉ねぎを使ったヘルシーメニュー「玉ねぎのリンゴ酢漬け」。玉ねぎ氷や玉ねぎワインと同様に、高血圧・血糖値改善を期待して生野菜にトッピングしています。
作り方
①玉ねぎ1個を薄くスライスして広口瓶に入れ、リンゴ酢大さじ5杯、蜂蜜大さじ1.5杯を加える。
②2～3日漬けて出来上がり。
2013年6月7日家庭菜園。約二週間前の5月25日に人工交配した枕型のスイカ「姫まくら」がソフトボールくらいの大きさに成長してきました。6月3日、5日、6日と人工交配を行い、今日は同じツルに続けて着果しいる雌花の片方を摘果しました。
2013年6月6日家庭菜園。ネットメロンの着果が確認できたので、着果した孫づる雌花の先2葉を残し摘芯をしました。ネットメロンも人工交配を行った方が着果の確立が高くなるようですが、花が小さく作業が難しい為自然に任せましたが順調に着果しました。
2013年6月5日家庭菜園。カボチャの子づるに咲いた雌花に人工交配をしました。カボチャの雌しべ・雄しべはズッキーニと全く同じ形をしており、花は丸みを帯びていますが大きさもよく似ているのでズッキーニの人工交配と全く同じ要領です。また、5月25日に親づるの雌しべに第1回目の人工交配をした実が少し成長してきました。
2013年6月4日家庭菜園。赤パプリカ・黄パプリカの樹勢を長期間保つ為に一番花の実を色が変わるまで待たずにあえて早めに収穫（摘実）しました。収穫期間の長いパプリカやピーマンなどの樹勢を保つためには定期的な追肥も欠かせません。
2013年6月2日家庭菜園。ピーマン・ししとう・パプリカが成長してきました。ピーマン・ししとう・パプリカなどは第2次分枝の4本を主枝として誘引するのが一般的のようですが、誘引の手間を省くために高さ60ｃｍ位の位置にフラワーネットを張り、枝が垂れないようにする方法を採用する事にし、今日フラワーネットを張りました。